Los mejores sabores emprenden desde Lota

Brígida Mendoza es un ejemplo de superación y responsabilidad. En su rubro, la alimentación, siempre está creando nuevas recetas y mezclando aditivos que le den un sello exclusivo a su trabajo.

Durante su juventud, Brígida buscó en reiteradas oportunidades trabajo en su comuna, Lota, y al notar la escasez de ofertas labores, nació su inquietud de emprender y ser independiente.

“Mi fortaleza era la cocina y comencé a participar en actividades relacionadas. El 2007 fui premiada por la JUNAEB en el primer concurso convocado por la entidad que consistía en elaborar un plato nutritivo para niños que no superara las 1.600 calorías.  Obtuve el primer lugar regional y segundo nacional. Gracias a este resultado decidí postular al Séptimo Concurso de Innovación Emprendedora de Innova Bío Bío en la cual fui premiada con un capital de arranque”, señala.

Para esta lotina lo más importante es lograr lo que uno sueña en la vida aunque a veces no resulten las cosas, por eso, aconseja siempre seguir intentándolo. Respecto a esto último, recuerda: “fue difícil en un comienzo lograr sentir el empuje para comenzar a producir mis proyectos a gran escala, ya que muchas veces vienen los temores del fracaso, pero la perseverancia y las ganas son las herramientas básicas para el éxito, que ya tengo garantizado”.